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  中新網柏林1月20日電(記者 馬秀秀)正正在中邦農曆新年即將光臨之際,10位德邦烹飪歡愉愛好者19日早分開柏林中邦文化中心(下稱“中心”),插手“歡樂春節—品味中邦除夜飯”春節烹飪課。中心的廚藝教師龍瑋依照中邦春節食俗打算了拍黃瓜、心水雞、渾蒸魚及水餃的春節除夜飯特別菜單。

  正正在烹飪課上,龍瑋首先背德國學員介紹,中邦人的除夜飯是家庭的團圓聚餐,是每年年末接待新年前的重頭戲,不但菜肴豐富多彩,而且借考究很多寓意。龍瑋分袂從選料、刀工、火候、調味、烹製等圓裏詳細教學了每講菜的建築步伐戰要點,傳授烹飪技術,背門生介紹了春節吃魚寓意著“年年不敷”,吃餃子吃的是“吉祥稱心”、供的是“喜慶團圓”等春節飲食風尚,活躍詮釋了春節文化意義。

圖為活動現場。 柏林中邦文化中心供圖。圖為活動現場。柏林中邦文化中心供圖

  正正在門生親身建築好食的烹飪課環節中,龍瑋足把足天教學員們擀皮戰捏褶,門生們教得很是負責,慢慢熟諳了包餃子的體例,從擀皮去包餡,巨匠忙得不亦樂乎,包出了“千姿百態”的餃子。

  課後,正正在中心用喜氣洋洋的大紅燈籠戰憨態可掬的兔年海報戰吉祥物裝璜一新的大年夜廳裏,門生們津津有味天咀嚼中邦好食,舉杯共慶新年佳節。

圖為門生舉杯共慶新年佳節。 柏林中邦文化中心供圖。圖為門生舉杯共慶新年佳節。柏林中邦文化中心供圖

  門生們紛繁表示,那是一堂將文化與烹調技術暢通領悟正正在一起的烹飪課,讓酷好中富麗食的他們正正在舌尖上體會去中華文化的奇異魅力戰中華夷易遠族團圓親善的春節文化理念。

  本次課程是柏林中邦文化中心恢複線下活動今後進行的第兩期烹飪課,也是2023年“歡樂春節”係列活動的首要款式之一。中心的烹飪課程開辦良多年了來,一貫盡力於背德蒼生眾介紹中華飲食文化戰烹飪技藝,以上品量的教學水準收獲了好意碑戰高人氣。(完)

【編輯:何講曼】"

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